През 1980 г. Михаил Х. Фотопулос заедно със съпругата си Мария Фотопулос започват производство на мед от пет кошера в градината на дома си в Акратохори, Месиния. Първоначално произвеждали мед за нуждите на семейството си.

С течение на времето, през 1983 г., кошерите се увеличили до 200 и били преместени в района на Месинийската Мани и в планините на Тайгетос. През 1994 г. синът Хараламбос Фотопулос поема бизнеса, след като е преминал обучителни семинари по пчеларство.

Пчеларството Фотопулос "Мед Тайгетос" е сертифицирано с ISO 22000:2005 за производство, опаковане и търговия на пчеларски продукти.