През 1980 г. Михаил Х. Фотопулос заедно със съпругата си Мария Фотопулос започват производство на мед от пет кошера в градината на дома си в Акратохори, Месиния. Първоначално произвеждали мед за нуждите на семейството си.

С течение на времето, през 1983 г., кошерите се увеличили до 200 и били преместени в района на Месинийската Мани и в планините на...