The Rohnson R-98013 espresso machine was released to answer the question "Can I easily make freddo at home?"
From the phrase "Hot and Cold" in its name, it is not difficult to understand that something is going on with the cold. Well, this particular espresso machine, in addition to the hot coffee as usual, also has a function for cold coffee extraction in order to theoretically make the preparation of cold drinks based on espresso easier and more immediate.
First Impressions
Before we go to the tests, let's take a look at it. Inside the package, there is obviously the device, in a slim design and a beautiful inox casing. On the front, there are 4 operation buttons with blue LED lighting. On the side, there is the steam control wheel and the nozzle for frothing milk.
Of course, the package includes the portafilter, the 2 baskets for single and double shots, the dosing spoon/tamper, and the user manual.
At the base, there is a removable liquid collection container with a metal lid, and at the back, there is a removable water tank with a capacity of 1.2 liters. On the top, you will find the heated cup warmer.
The pump pressure is 20 bar and the machine power is 1350W.
Tests
With the Rohnson R-98013 espresso machine, I had to do two different types of tests. The performance in making hot coffee and frothed milk, as well as for its selling point, which is the extraction of cold coffee. Here, it should be noted that the coffee in the Cold setting does not come out frozen, just less hot, as it could not be otherwise, especially in a machine of this cost.
As always, I tried both pre-ground coffee from the market and freshly ground coffee from a coffee shop.
In terms of espresso, its performance is what one would expect from a machine of this category. Nice crema, nice aroma, and generally no complaints, whether in a double or single shot.
The frothed milk production with the nozzle was smooth and without problems, with a velvety result. This always depends on the user's skills and practice.
In any case, as I always say, with every purchase of such an espresso machine, I recommend buying a milk frother machine. It will be easier and faster, and you will be able to have cold frothed milk, especially with the Rohnson R-98013 where you have (to some extent) solved the issue of freddo. As an average user, I don't see the reason to bother so much to always achieve the hot frothed milk as I want using the nozzle.
Some may be bothered by the lack of automatic stop of the extraction, which is stopped by pressing the button again. It is definitely something that helps, although I personally prefer to have control. It allows you to determine the extraction according to the coffee variety, quantity, etc. This is something that even more expensive espresso machines do not have, for exactly this reason. I would like it to exist for the convenience of most consumers who will go for such a level of machine, but I do not consider it a negative.
And now let's move on to the selling point of the Rohnson R-98013 espresso machine, the preparation of cold espresso for freddo. Here, things work in a similar way, that is, the coffee (usually a double shot) goes into the portafilter, we press the button with the snowflake, and the coffee comes out. Not hot. Obviously not frozen, but at a lukewarm temperature so that the ice cubes do not melt quickly but also cools down faster with the addition of more.
The manufacturer suggests using cold water from the refrigerator in the container. I tried all 3 cases, tap water, cold from the fridge, and frozen with ice cubes. I did not see any significant difference in the final result with the 3 methods, but obviously the colder it is, the less lukewarm it will be.
Here the convenience is that you put the glass directly and the coffee falls on the ice cubes and you have your freddo espresso ready. Now, for adding sugar, and for it to melt, Rohnson suggests using the steam nozzle for a few seconds.
Of course, we must see the elephant in the room to calm down both the espresso enthusiasts. One of the basic principles in making espresso is the correct water temperature during extraction, to get it right with all the aroma and elements of the coffee. Here, with the lower temperature, some necessary compromises are obviously made. It's not like the freddo you would drink outside, but for the sake of convenience and speed, the result is satisfactory.
I would like a greater distance from the base to the closure so that it can easily accommodate taller glasses, as we are talking about freddo. Obviously not 15cm glasses, but the way it is, a relatively low glass at X cm barely fits. More so that there is no need to transfer to another desired glass after extraction.
Final verdict
At €100 and something that currently costs in the market, the Rohnson R-98013 is definitely an espresso machine for beginners that if you are looking for, you should consider. It is beautiful, with a nice design and size, and the result of the espresso is satisfactory for its level. I could recommend it just for these reasons, but also with the option for cold espresso that will slightly make your life easier with the way it operates, with all that entails, it is definitely another plus, for not very demanding users.
Η μηχανή espresso Rohnson R-98013 κυκλοφόρησε για να απαντήσει την ερώτηση «Μπορώ να φτιάξω εύκολα freddo στο σπίτι;»
Από την φράση «Hot and Cold» στην ονομασία της δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε πως κάτι παίζει με το κρύο. Ε λοιπόν, η συγκεκριμένη μηχανή espresso εκτός από τον ζεστό καφέ ως συνήθως, διαθέτει και λειτουργία για κρύα εκχύλιση του καφέ ώστε να είναι θεωρητικά πιο εύκολη και πιο άμεση η παρασκευή κρύων ροφημάτων με βάση τον espresso.
Πρώτη Γνωριμία
Προτού πάμε στις δοκιμές, ας της ρίξουμε μια ματιά. Μέσα στη συσκευασία περιέχεται προφανώς η συσκευή, σε slim σχεδιασμό και όμορφο inox περίβλημα. Στο μπροστινό μέρος πάνω βρίσκονται τα 4 πλήκτρα λειτουργίας με μπλε led φωτισμό. Στο πλάι η ροδέλα ελέγχου του ατμού και το ακροφύσιο για την παρασκευή αφρογάλακτος.
Φυσικά περιλαμβάνονται το κλείστρο, τα 2 καλαθάκια για μονή και διπλή δόση, το κουταλάκι δοσομετρητής/ tamper και οι οδηγίες χρήσης.
Στη βάση υπάρχει αποσπώμενο δοχείο συλλογής υγρών με το μεταλλικό καπάκι και στο πίσω μέρος το αποσπώμενο δοχείο νερού χωρητικότητας 1.2 λίτρων. Στο πάνω μέρος θα συναντήσουμε την θερμαινόμενη βάση των φλιτζανιών.
Η πίεση της αντλίας είναι 20 bar και ισχύς της μηχανής 1350W.
Δοκιμές
Με την μηχανή espresso Rohnson R-98013 έπρεπε να κάνω δύο διαφορετικά είδη δοκιμών. Την απόδοση της στην παρασκευή ζεστού καφέ και του αφρογάλακτος αλλά και για το selling point της, που είναι η εκχύλιση του κρύου καφέ. Εδώ να πούμε πως ο καφές στο Cold δεν βγαίνει παγωμένος, απλά λιγότερο ζεστός, δεν θα μπορούσε άλλωστε να γίνει διαφορετικά, ειδικά σε μια μηχανή τέτοιου κόστους.
Όπως πάντα δοκίμασα και συσκευασμένο αλεσμένο καφέ του εμπορίου αλλά και φρέσκο αλεσμένο από καφεκοπτείο.
Στο κομμάτι του espresso, η απόδοση της είναι ό,τι θα περίμενε κανείς από μια μηχανή αυτής της κατηγορίας. Ωραίο καϊμάκι, ωραίο άρωμα και γενικά κανένα παράπονο, είτε σε διπλή είτε σε μονή δόση.
Η παρασκευή αφρογάλακτος με το ακροφύσιο ήταν ομαλή και χωρίς προβλήματα, με βελούδινο αποτέλεσμα. Αυτό εξαρτάται πάντα και από τις ικανότητες και την εξάσκηση του χρήστη.
Σε κάθε περίπτωση, και αυτό που λέω πάντα, είναι πως με κάθε αγορά τέτοιου είδους μηχανής espresso, προτείνω την αγορά μηχανής παρασκευής αφρογάλακτος. Και πιο εύκολα και γρήγορα θα γίνεται, και θα μπορείς να έχεις κρύο αφρόγαλα, ειδικά με την Rohnson R-98013 που έχεις λύσει (σε κάποιο βαθμό) και το θέμα του freddo. Σαν μέσος χρήστης δεν βρίσκω τον λόγο να ασχοληθώ τόσο πολύ ώστε να πετυχαίνω πάντα όπως θέλω το ζεστό αφρόγαλα χρησιμοποιώντας το ακροφύσιο.
Κάποιοι ενδεχομένως να ενοχληθούν από την απουσία αυτόματης διακοπής της εκχύλισης, αυτή διακόπτεται με το πάτημα ξανά του πλήκτρου. Σίγουρα είναι κάτι που βοηθάει, αν και εγώ προσωπικά προτιμώ να μπορώ να έχω τον έλεγχο. Επιτρέπει να ορίζεις εσύ την εκχύλιση ανάλογα την ποικιλία του καφέ, την ποσότητα κλπ. Είναι κάτι που έτσι και αλλιώς οι ακριβότερες μηχανές espresso δεν διαθέτουν, για αυτόν ακριβώς τον λόγο. Θα ήθελα να υπήρχε για την ευκολία των περισσότερων καταναλωτών που θα πάνε σε μια τέτοιου επιπέδου μηχανή, αλλά δεν το μετράω σαν κάτι αρνητικό.
Και πάμε τώρα στο selling point της μηχανής espresso Rohnson R-98013, την παρασκευή κρύου espresso για freddo. Εδώ τα πράγματα λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο, δηλαδή μπαίνει ο καφές (συνήθως διπλή δόση) στο κλείστρο, πατάμε το πλήκτρο με την νιφάδα και βγαίνει ο καφές. Όχι καυτός. Προφανώς ούτε και παγωμένος, αλλά σε μια χλιαρή θερμοκρασία ώστε να μην λιώσουν γρήγορα τα παγάκια αλλά και να κρυώσει πιο γρήγορα με την προσθήκη περισσότερων.
Ο κατασκευαστής προτείνει την χρήση κρύου από το ψυγείο νερού στο δοχείο. Εγώ δοκίμασα και τις 3 περιπτώσεις, δηλαδή βρύσης, κρύου από το ψυγείο και παγωμένο με παγάκια. Δεν είδα κάποια ιδιαίτερη σημαντική διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα με τις 3 μεθόδους, αλλά προφανώς όσο πιο παγωμένο τόσο λιγότερο χλιαρός θα είναι.
Εδώ η ευκολία είναι πως βάζεις το ποτήρι κατευθείαν και ο καφές πέφτει στα παγάκια και έχεις έτοιμο τον freddo espresso. Τώρα, για την προσθήκη ζάχαρης, και για να λιώσει, η Rohnson προτείνει την χρήση του ακροφυσίου στον ατμό για μερικά δευτερόλεπτα.
Εννοείται πρέπει να δούμε τον ελέφαντα στο δωμάτιο για να ησυχάσουμε και τους πορωμένους με τον espresso. Μια από τις βασικές αρχές στην παρασκευή espresso είναι η σωστή θερμοκρασία του νερού κατά την εκχύλιση, για να βγει σωστά με όλο το άρωμα και τα στοιχεία του ο καφές. Εδώ με την χαμηλότερη θερμοκρασία, προφανώς γίνονται κάποιες αναγκαίες παραχωρήσεις. Δεν είναι σαν τον freddo που θα πιείς έξω, αλλά για χάριν της ευκολίας και της ταχύτητας, το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό.
Θα ήθελα μεγαλύτερη απόσταση από τη βάση έως το κλείστρο για να μπορεί άνετα να δεχτεί και υψηλότερα ποτήρια, καθώς μιλάμε για freddo. Προφανώς όχι ποτήρια 15cm, αλλά έτσι όπως είναι ένα ποτήρι χαμηλό σχετικά στα Χcm οριακά χωράει. Πιο πολύ για να μην χρειάζεται να γίνει η μεταφορά σε άλλο πιο επιθυμητό ποτήρι μετά την εκχύλιση.
Τελική ετυμηγορία
Στα 100€ και κάτι που κοστίζει αυτή τη στιγμή στην αγορά η Rohnson R-98013 σίγουρα είναι μια μηχανή espresso για αρχάριους που εάν αναζητάς, θα πρέπει να την λάβεις υπόψιν. Είναι όμορφη, σε ωραίο σχεδιασμό και μέγεθος και το αποτέλεσμα του espresso είναι ικανοποιητικό για το επίπεδο της. Θα μπορούσα να την προτείνω μόνο και μόνο για αυτά, αλλά και με την επιλογή για κρύο espresso που θα κάνει ελαφρώς την ζωή σου πιο εύκολη με τον τρόπο που λειτουργεί, με ό,τι αυτό συνεπάγεται, είναι σίγουρα ένα ακόμα plus, για όχι τρομερά απαιτητικούς χρήστες.
Be the first to leave a comment!