Ελληνικός Μαραθόσπορος προέρχεται από το φυτό μάραθος. Οι σπόροι του μάραθου είναι γνωστοί για τις θρεπτικές τους ιδιότητες και χρησιμοποιούνται σε πολλές διατροφικές εφαρμογές. Πλούσιοι σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ινώδη, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη διατροφή ως συστατικό σε smoothies, δημητριακά, γιαούρτια, σαλάτες και άλλες συνταγές.

• Πλούσια πηγή πρωτεΐνης: Ο μαραθόσπορος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη, κάνοντάς τον κατάλληλο για χορτοφάγους και vegan.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Συμβάλλουν στην καλή καρδιαγγειακή υγεία.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε ινώδη: Συμβάλλουν στην καλή πεπτική υγεία και την πρόληψη ασθενειών.
• Πηγή αντιοξειδωτικών: Προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο: Συμβάλλουν στην καλή οστική υγεία.

• Προσθήκη σε σαλάτες και σάλτσες: Προσφέρει τραγανότητα και θρεπτική αξία.
• Προσθήκη σε δημητριακά και γιαούρτια: Αυξάνει την πρωτεΐνη και τη διατροφική αξία.
• Χρήση σε ψωμί και γλυκά: Δεσποσιθροτικά θρεπτικά συστατικά και γεύση.
• Προσθήκη σε smoothies: Αυξάνει την πρωτεΐνη και τα θρεπτικά συστατικά.
• Προσθήκη σε κατσαρόλες και σούπες: Προσθίσει πλούσια γεύση.

Η ιστορία του μαραθόσπορου στη Λατινική Αμερική σχετίζεται με τις παραδόσεις και τις διατροφικές συνήθειες των αυτοχθόνων πληθυσμών.