Кориандърът (coriandrum sativum) е едногодишно растение, което расте в много райони от Южна Европа и Северна Африка до Централна Азия. Растението достига височина до 50 см с асиметрични листа и стъбла, които на върха си носят чадъри с бледо розов цвят. Ароматът му е цветен и често се сравнява с кимион.

Кулинарна употреба: Кориандърът може да се включи в различни рецепти от традиционната гръцка кухня. В индийската кухня кориандърът играе водеща роля и е един от съставките на индийската подправка гарам масала. Използва се в комбинация с други подправки и е особено популярен в кипърската кулинария.

• Ароматен Вкус: Леко сладък и ароматен вкус, който придава дълбочина и сложност на различни ястия.
• Добавяне на Аромати: Използва се в смеси от подправки и аромати за добавка на аромати в кари, супи, сосове и други храни.
• Употреба в Рецепти за Хляб: Популярен за употреба в рецепти за хляб и други сладкарски изделия.
• Употреба в Месо, Риба, Зеленчуци: Използва се в рецепти за меса, риби или зеленчуци за вкус и ароматна сложност.

Напитки със Семена от Кориандър:

• Напитка с Кориандър и Лимон: Добавете семена от кориандър във вода със свеж лимонов сок и мед.
• Напитка с Кориандър и Кокос: Смесете семена от кориандър, кокосово мляко и мед.
• Напитка с Кориандър и Плодове: Смесете семена от кориандър с плодове в блендер.
• Чай с Кориандър: Варете семена от кориандър и джинджифил за ароматен чай.

Ползи за Здравето: Кориандърът има антимикробни и антисептични свойства. Използван е за облекчаване на болки, спазми, гадене и гъбични инфекции. Известен е със своите хранителни и лечебни свойства, тъй като съдържа антиоксиданти и допринася за доброто функциониране на храносмилателната система.