Το αλεύρι Μεσκίτ (Mesquite) εξάγεται από τους σπόρους του φυτού Μεσκίτ (Mesquite), που βρίσκεται στις νοτιοδυτικές Η.Π.Α. και σε τμήματα της Ν. Αμερικής. Έχει γλυκιά γεύση καρυδιού και χρησιμοποιείται από πολλούς ως αρωματική και γλυκαντική ουσία σε τρόφιμα και ποτά.

Επειδή τα σάκχαρα που περιέχει βρίσκονται σε μορφή φρουκτόζης, που δεν απαιτεί ινσουλίνη για το μεταβολισμό, βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου του σακχάρου στο αίμα. Αποτελεί μια ικανοποιητική λύση για τους διαβητικούς και όσους προσπαθούν να διατηρήσουν τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε χαμηλά επίπεδα με γλυκαιμικό δείκτη χαμηλότερο από 25. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή καλίου, ψευδαργύρου, λυσίνης, μαγνησίου, σιδήρου και φυτικών ινών.

Τρόπος χρήσης:

• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ανάμειξη με το αλεύρι ως μια εξαιρετικά θρεπτική γλυκαντική ουσία σε επιδόρπια. Στο ψήσιμο, το αλεύρι Μεσκίτ (Mesquite) χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα άλευρα. Χρησιμοποιείται για να παρασκευάσετε ψωμί, τηγανίτες, κέικ, γλυκά, μπισκότα και παγωτά. Μπορεί να προστεθεί ακόμα και σε πιάτα κρέατος, ψαριού, σε σούπες κ.α.
• Προσθέστε 2 κουτ. του γλυκού στο ποτό ή στον χυμό σας.

Συστατικά: 100% αλεύρι μεσκίτ.