Ποικιλιακή σύνθεση: 40%

Περιοχή: Στερεά Ελλάδα, Ελλάδα

Γευστικά χαρακτηριστικά: Πυρήνας από προσεκτικά επιλεγμένα, ώριμα σταφύλια, τα οποία καλλιεργούνται στην Κοιλάδα των Μουσών και προέρχονται από μία μόνο ποικιλία, τον 100% βιολογικό Ροδίτη. Ο πυρήνας κάθε ποικιλίας αποστάζεται χωριστά, σε χάλκινα δοχεία, σταγόνα-σταγόνα και σε χαμηλή θερμοκρασία. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνονται μόνο οι ευγενέστερες αρωματικές ενώσεις. Τα κεφάλια και οι άκρες του αποστάγματος απορρίπτονται, για να μείνει μόνο η καρδιά, η οποία επαναποστάζεται ακολουθώντας την ίδια αργή και ήπια διαδικασία. Τέλος, τα ξεχωριστά αποστάγματα αναμειγνύονται σε διαφορετικές αναλογίες. Στόχος είναι η δημιουργία ενός τσίπουρου με ισορροπημένη γεύση και σταθερή ποιότητα.