Compoziție varietală: Mavrotragano.

Regiune: Santorini.

Caracteristici gustative: Vinul roșu produs din mavrotragano este bogat în taninuri fine, cu un miros aparte și bogat, un gust plin și cu structură, care lasă un postgust lung. Această varietate produce vinuri de înaltă calitate, cu personalitate și un timp îndelungat de maturare.