Tokisu Tokisu Messer Santoku aus Damaszener Stahl 19,5cm Code: 17454

Küchenmesser SANTOKU TOKISU

Klingenlänge: 19,50 cm
Grifflänge: 13,00 cm
Gesamtlänge: 32,50 cm
Stahlart: Damaskus 67 Schichten
Klingentyp: Standard
Oberfläche: Damaskus 67 Schichten
Klingenstärke:...

Küchenmesser SANTOKU TOKISU

Klingenlänge: 19,50 cm
Grifflänge: 13,00 cm
Gesamtlänge: 32,50 cm
Stahlart: Damaskus 67 Schichten
Klingentyp: Standard
Oberfläche: Damaskus 67 Schichten
Klingenstärke: 2,35 mm

Siehe Beschreibung & Spezifikationen Siehe Beschreibung & Spezifikationen

Art

Santoku

Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
Klingenmaterial

Damaszener Stahl

Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
Klingenlänge 19.5 cm