Е много богато на протеини. Съдържа 15 грама протеин в 100 грама тофу, с висока биологична стойност. Добрият източник на мед е, богат на селен, цинк и изофлавони. Ниско е на мазнини и бедно на холестерол, докато мазнините, които съдържа, са с добро качество Омега-3 мастни киселини. Добрият източник на калций е, като 100 грама тофу осигуряват повече от 50% от...