O făină pentru toate utilizările de la Morile din Komotini, realizată cu dăruire.

• Frământare ușoară cu textură catifelată.
• Prepararea pâinilor care își mențin forma și volumul fără utilizarea formelor.
• Coaceți fără grijă direct în tavă sau în cuptor tradițional cu lemne.
• Foi de casă alb ca zăpada, care se desfac ușor și uniform fără rupturi și lipituri.
• Aluat consistent pentru cozonaci pentru împletituri ușoare care nu se întind.