Награждаваната книга на Ричард Мейсън Порт и Дору, публикувана за първи път през 1999 г., е станала класика през последните 25 години. В това обширно обновено пето издание той ни напомня защо Порт е напитка, която продължава да fascинира любителите на виното и да печели нови почитатели.

Последните 50 години, от края на диктатурата през 1974 г., са свидетели на огромни трансформации в света на Порт, от технологии, спестяващи труд в полето и в избата, до напредък в продажбите, особено след официалното влизане на Португалия в ЕС през 1986 г., и непрекъснати промени в начина, по който индустрията се управлява и регулира.

В началото Мейсън предоставя история на Порт, от началото на лозарството в римски времена до наши дни. Лозята и техните лози, както и котеджите, където те се отглеждат, са подробно разгледани, последвани от обяснение за производството на Порт, както традиционно, така и модерно.

Кратко въведение в типовете Порт подготвя читателя за детайлна оценка на реколти от 1960–2023 г.; забележителни реколти (както изключителни, така и лоши), датиращи чак от 1844 г., също са включени. Структурата на търговията с Порт остава в движение, затова главата за превозвачите отразява последните промени в състоянието и собствеността.

Виното Дору, което предхожда неговия укрепен роднина и чиято възход е ускорен през последните 20 години, получава собствена глава. Накрая, за тези, които искат да посетят региона, има някои идеи какво да правят и къде да отседнат.

Напълнена с анекдоти, кратки биографии на хората, които оформят индустрията, и прозрения за странностите на търговията, този обширен и увлекателен наръчник за Порт е основна книга за всяка библиотека на ентусиаст на виното.

Страници: 408, Размери: 15.6x15.6см