Το De re coquinaria, από τον Apicius (Ρώμη, 5ος αιώνας), είναι ένα μαγευτικό έργο που πραγματεύεται την τέχνη της μαγειρικής. Αν και μπορεί να χρονολογείται στον 1ο αιώνα, η παλαιότερη γνωστή έκδοση προέρχεται από το τέλος της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, περίπου τον 5ο αιώνα. Ο Apicius είναι ένας από τους διάσημους γαστρονόμους της αρχαίας Ρώμης και το βιβλίο του παρέχει πολύτιμες πληροφορίες για τη ρωμαϊκή διατροφή.

Μέσα από τους δέκα τίτλους του, το κρέας, το ψάρι και τα θαλασσινά κατέχουν σημαντικό ρόλο, ενώ προσφέρονται επίσης και αρκετές επιλογές για χορτοφάγους. Οι μπαχαρικές και τα αρωματικά βότανα, τα στιφάδο και οι κατσαρόλες συνδυάζονται με σοφές συμβουλές για τη συντήρηση τροφίμων και την παρασκευή σαλτσών. Οι συνταγές του είναι απλές, με πολλές πιθανές ερμηνείες για την απόδοσή τους.

• Διαστάσεις: 12.7 × 19.7 εκ.
• Βάρος: 300 γρ.
• Σελίδες: 240
• Χαρτί: Κρέμας απόχρωσης 90γρ/m2
• Εξώφυλλο: Λείο χαρτί 240γρ/m2
• Εικονογράφηση εσωτερικής σελίδας
• Σαπονάδα στήριξης με εκτεθειμένες ραφές
• Εκτυπωμένο στη Μαδρίτη από την Artes Gráficas Palermo

Το Bookaneer χρησιμοποιεί χαρτί Munken, το οποίο παράγεται στη Munkedal (Σουηδία) και θεωρείται ένα από τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον. Το χαρτί που χρησιμοποιείται στα σημειωματάρια είναι πιστοποιημένο σύμφωνα με το EU Ecolabel και παράγεται από πρώτες ύλες με περιβαλλοντική σήμανση από δάση που πιστοποιούνται σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα FSC™ και PEFC.