În jocul Stroganov, jucătorii se străduiesc să colecteze cele mai bune blănuri pentru a câștiga bogăție și faimă pe măsură ce se deplasează prin vastitatea Siberiei. Ei vor călători prin Siberia în primăvară, vară și toamnă înainte de a se întoarce acasă în fiecare iarnă. După patru ani, jucătorul care și-a folosit cel mai bine acțiunile și a acumulat cele mai multe puncte de victorie câștigă.

În fiecare an, jucătorii trebuie să se deplaseze spre est pe peisaj. Ei pot cheltui cai dacă doresc să călătorească mai departe. Odată ce avansează, pot efectua acțiuni de bază, cum ar fi schimbul sau colectarea de blănuri sau monede. În cele din urmă, pot întreprinde acțiuni mai avansate, cum ar fi vizitarea unui sat, crearea unei iurte, primirea dorinței țarului, construirea unei cabane de vânătoare sau achiziționarea unei plăci de peisaj.

Toate aceste acțiuni — combinate cu explorarea și povestirea pe parcurs — le aduc jucătorilor puncte de victorie la sfârșitul jocului.

În fiecare iarnă, jucătorii se întorc acasă la Tyumen pentru a se pregăti pentru noul an.

După patru ani, jocul se încheie și jucătorii câștigă puncte de victorie pe baza plăcilor de peisaj pe care le-au colectat, dorințelor țarului pe care le-au îndeplinit, cabanelor de vânătoare pe care le-au construit, blănurilor pe care le-au adunat și multe altele.