Οι τοκοφερόλες (tocopherols) αποτελούν μια ομάδα λιποδιαλυτών χημικών ενώσεων με έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Παρουσιάζουν πολλαπλές φυσιολογικές δράσεις και η πρόσληψη από τον ανθρώπινο οργανισμό σε μικρές ποσότητες μέσω της τροφής είναι απαραίτητη. Συλλογικά οι τοκοφερόλες είναι γνωστές ως βιταμίνη Ε και συναντώνται σε φυτικά έλαια και γενικά σε φυτικής προέλευσης τροφές. Οι τοκοφερόλες διακρίνονται με τα γράμματα του ελληνικού αλφαβήτου σε: α, β, γ, δ, ε, ζ και η. Η σημαντικότερη εξ αυτών είναι η α τοκοφερόλη (d-alpha-tocopherol), καθώς χαρακτηρίζεται από καλύτερη απορρόφηση και βιοδιαθεσιμότητα. Η βιταμίνη Ε αποτελεί μια από τις σημαντικότερες βιταμίνες καθώς συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

• Η vit-e 250iu της lamberts παρέχει 250iu φυσικής προελεύσεως Βιταμίνη Ε καθώς παράγεται από τους σπόρους του ηλιοτρόπιου.