Tojiro Basic Nakiri Messer aus Damaszener Stahl 16,5cm

Das Nakiri-Messer aus der Basic Damascus Tojiro-Serie bietet das ultimative Schneideerlebnis. Es kombiniert traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem westlichen Know-how und bietet...

Das Nakiri-Messer aus der Basic Damascus Tojiro-Serie bietet das ultimative Schneideerlebnis. Es kombiniert traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem westlichen Know-how und bietet unvergleichliche Präzision und unübertroffene Schärfe. Ein Messer aus Damaszenerstahl, langlebig und komfortabel in der Handhabung.

Klinge mit 37 Lagen aus rostfreiem...

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Merkmale

Art

Nakiri

Japanisches Gemüsemesser mit einer breiten, symmetrischen, geraden Klinge und einer stumpfen Spitze. Die Länge der Klinge eignet sich ideal zum feinen Hacken, während sein geringes Gewicht eine komfortable Nutzung ermöglicht. Im Gegensatz zu anderen Kochmessern ist die Nakiri-Klinge viel dünner, sodass Sie einen glatten, sauberen Schnitt an jedem Gemüse erzielen können.
Klingenmaterial

Damaszener Stahl

Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
Klingenlänge 16.5 cm