Echte Ceylon-Zimt. Der Ceylon-Zimt ist der wahre, echte Zimt. Zimt ist die aromatische Rinde der tropischen Pflanze Cinnamomum. Der echte und qualitativ bessere Zimt stammt aus Ceylon. Dieser Baum gedeiht in Ceylon, den Ostindien, den Antillen, Java und Madagaskar.
Ceylon-Zimt ist ein geeignetes Regulativ für den Blutzuckerspiegel, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel. Er lindert Verdauungsanomalien und verbessert die Durchblutung. Er ist vorteilhaft für das Herz und die Blutgefäße.
Zimtalkohol und Eugenol sind die wichtigsten Bestandteile des Zimts, die den entzündungshemmenden, antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften zugeschrieben werden.
Verwendung: Experten empfehlen täglich 1 Teelöffel Zimt. Im Handel ist er entweder als Pulver oder als Stange erhältlich. Er verleiht Aroma und wird in Süßspeisen, Fleischgerichten, Eiscreme und in verschiedenen Curryarten verwendet.
Vorsicht: Vermeidung großer Mengen während der Schwangerschaft. Personen, die Antikoagulanzien einnehmen oder Diabetes haben, sollten ihren Spezialisten vor dem Verzehr konsultieren.
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