Чаша фасул адзуки съдържа 294 калории и е висок източник на растителен протеин, минерали, желязо, магнезий, фолиева киселина и витамин В. Фасулът адзуки не съдържа холестерол и мазнини. Подходящ е за варени и класически салати.