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Die Farbe des Barolo ist granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und äußerst komplex, mit Noten, die fruchtig und blumig tendieren, wie Veilchen und Vanille, oder tertiär wie Gewürze.
Seine „harten“ Bestandteile sind angenehm, die Säure und die Tannine, aber gleichzeitig sind auch die „weichen“ angenehm und ausgewogen, wie der Alkohol. Dank der Intensität und der hervorragenden Persistenz macht Barolo ihn zum unbestrittenen „König der Weine“, berühmt auf der ganzen Welt.
Begleiten Sie Wildragout, gegrilltes oder geschmortetes rotes Fleisch und reife Käsesorten.
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