Ingwer (ginger) gehört zur Familie der Zingiberaceae mit dem wissenschaftlichen Namen Zingiber officinale. Er wird hauptsächlich in Südostasien angebaut und die Verwendung hat eine lange Geschichte, mit Erwähnungen von Konfuzius im Jahr 500 v. Chr. Er wurde in traditionellen medizinischen Rezepten zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt.

Das charakteristische Rhizom der Pflanze hat eine braune Schale und innen eine zarte gelbe Farbe mit einem würzigen und zitronigen Aroma.

• Behandlung von Magenschmerzen und Magenbeschwerden.
• Förderliche Wirkung bei der Vorbeugung von Darmproblemen.
• Entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung.
• Verbesserung der Blutzirkulation.
• Antioxidative und krebsbekämpfende Eigenschaften.
• Reduzierung von Mundgeruch.
• Stärkung des Immunsystems.

• Zum Würzen von Gerichten, Saucen, Süßigkeiten, Getränken und Cocktails.
• Kann roh oder gekocht konsumiert werden.
• Fügen Sie Ingwer zu Salaten für einen würzigen Geschmack hinzu.
• Kann zu einer Paste für die lokale Anwendung verarbeitet werden.
• Die Methode zur Zubereitung von Tee gegen Blähungen oder Übelkeit umfasst 1 Teelöffel geriebenen Ingwer.
• Bei Erkältungen Ingwer in heißem Wasser mit Zitrone und Honig hinzufügen.
• Inhalationsmethode mit Ingwer bei Sinusitis.