Те са особено богати на разтворими растителни влакна, фолиева киселина, магнезий, желязо и калий.

Тези хранителни вещества помагат за понижаване на холестерола, триглицеридите, кръвното налягане.

Твърди се, че могат да намалят риска от коронарна болест на сърцето, диабет и остеопороза.