Το τέλειο ρόφημα για το χειμώνα είναι το σαλέπι, το οποίο παρασκευάζεται από τον βολβό του φυτού ορχιδέα. Η διαδικασία περιλαμβάνει την καθαρή και την αποξήρανση του βολβού, ακολουθούμενη από την άλεση του σε διαφορετικά στάδια για να δημιουργηθεί το τελικό προϊόν.

Δημιουργούμε το ρόφημα σαλέπι στηριζόμενοι σε παραδοσιακές Ανατολίτικες συνταγές.

• 2 φλ. νερό
• 1 κ. γλ. Σαλέπι (12 γρ)
• Κανέλα

Σε ένα μπρίκι βάλτε 2 φλιτζανάκια νερό ή γάλα και διαλύστε 1 κουταλάκι σαλέπι (8g) και στη συνέχεια βράστε το ανακατεύοντας μέχρι να φουσκώσει. Γαρνίρετε με κανέλα, γαρύφαλλο ή τζίντζερ.