Alunele de pădure se remarcă prin gustul lor dulce și pot fi consumate crude, prăjite sau măcinate sub formă de praline.

Sunt foarte bogate în substanțe nutritive și au un conținut ridicat de proteine, grăsimi benefice, vitamine și minerale.

• Vitamina B6
• Acid folic
• Fier
• Fosfor
• Potasium
• Zinc

În plus, sunt o sursă bună de acizi grași omega-6 și omega-9, componente importante ale membranelor celulare care ajută organismul nostru să absoarbă restul substanțelor nutritive.