Нахутът съдържа значително количество фолиева киселина и е особено хранителен за децата, бременните и възрастните хора.

Поради съдържанието си на растителни влакна, калций, магнезий и антиоксиданти, нахутът предпазва човека от коронарна болест, атеросклероза, рак на дебелото черво и остеопороза.

Нахутът трябва да се готви с обелката, защото в нея се съдържат по-голямата част от калция и неразтворимите растителни влакна.

Нахутът е единственото бобово растение, което съдържа аминокиселината метионин и поради тази причина неговите протеини се смятат за равностойни на месото.