Ножът Nakiri на компанията Fuji разполага с острието с дължина 16 см, идеален за рязане на зеленчуци. С широкото и право острие, той може да нарязва дори най-благотворителните материали, докато извитият връх осигурява безопасност при употреба. Изработен от неръждаема стомана, този нож е изключително издръжлив и устоява на корозия, благодарение на добавката хром, която предотвратява петната и предлага лъскаво покритие. Въпреки това, не се препоръчва използването му за рязане на по-твърди материали, като малки рибни или месни кости, тъй като може да се счупи.