Το μαχαίρι ξεκοκκαλίσματος μήκους 15 εκ. είναι ιδανικό για εργασίες που απαιτούν ακρίβεια και ευκολία στο χειρισμό. Ξεχωρίζει για τη στενή, κυρτή και εύκαμπτη λεπίδα του, που επιτρέπει τον ακριβή διαχωρισμό κόκκαλων από το κρέας και τα πουλερικά με ελάχιστη ζημιά. Είναι επίσης εξαιρετικό για το φιλέτο ψαριών και τον τεμαχισμό κρέατος, καθιστώντας το ένα...