Die Bohnen enthalten Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eiweiß, bieten 127 Kalorien pro 100g. Rote Bohnen enthalten resistente Stärke und unlösliche Ballaststoffe, bekannt als A-Galaktoside. Diese Fasern können bei manchen Menschen Durchfall und Blähungen verursachen.

Resistente Stärke und A-Galaktoside wirken als Präbiotika, gelangen in den Magen-Darm-Trakt und erreichen den Dickdarm, wo sie von nützlichen Bakterien fermentiert werden. Diese Fermentation führt zur Bildung kurzkettiger Fettsäuren wie Buttersäure, Essigsäure und Propionsäure, die zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen.

Enthalten:

• Folsäure
• Eisen
• Cupfer
• Mangan
• Kalium
• Vitamin K1