ROSAS SALZ INCA AUS DER MARAS-SCHLUCHT PERUS
Das natürliche rosa Salz aus der Maras-Schlucht in Peru wird aus Wasser gewonnen, das aus uralten Betten unterirdischer Flüsse gepumpt wird. Während das Wasser zwischen unterirdischen, salzreichen Felsformationen fließt, löst es die Salzkristalle und erwirbt wertvolle Mineralien und Spurenelemente. Das Salz wird durch einen Verdampfungsprozess aus dem Gemisch der flachen Becken gewonnen. Eine natürliche Quelle speist einen salzreichen Bach, der in die Becken fließt, die je nach Bedarf geöffnet und gesperrt werden.

Sobald eines der Becken gefüllt ist, darf das Wasser verdampfen, und die Salzkristalle werden mit einfachen Werkzeugen entfernt. Der Produktionsprozess dauert von sechs Monaten bis zu zwei Jahren, um die geeigneten Wetter- und Temperaturbedingungen zu gewährleisten. Das Gebiet ist nicht industrialisiert, und das Salz wird wie früher verpackt und verkauft. Es gibt etwa 3.000 Becken, die von der Gemeinschaft der einheimischen Familien geerntet werden, während das Gebiet seit 1.000 Jahren nahezu unverändert bleibt.

Das peruanische rosa Salz hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, während seine zarte rosa Farbe auf die enthaltenen Mineralien und Spurenelemente zurückzuführen ist, die zur ordnungsgemäßen Funktion des Nerven- und Muskel-Skelett-Systems beitragen. Diese kristallinen rosa Salzflocken haben eine knackige Textur, die auch nach dem Kochen erhalten bleibt, und einen reichen Geschmack, der den Gerichten eine exquisite Geschmacksintensität verleiht. Es kann in Salaten, Suppen, Fleisch oder gegrilltem Fisch verwendet werden. Außerdem kann es süße Zubereitungen mit Schokolade oder Karamell verstärken.

• Die Temperatur beeinflusst die Lösung des Salzes. Beginnen Sie mit kleinen Mengen.
• Seien Sie vorsichtig mit Saucen und Eintöpfen, fügen Sie zunächst etwas Salz hinzu.
• Wählen Sie qualitativ hochwertiges Salz für besseren Geschmack.

Sie können eine Prise Salz in Wasser auflösen und es zu Früchten für eine bessere Verdauung hinzufügen. Die Zugabe von Salz zum Trinkwasser macht es alkalisch und versorgt den Körper mit Mineralien und Spurenelementen. Das natürliche Salz wird auch in der Patisserie hinzugefügt, um die Süße zu verstärken.