ΗμελισσοκομικήπαράδοσητηςΧαλκιδικήςέρχεταιαπόπολύπαλιά.ΟιμέλισσεςApis meliferaδουλεμένεςχρόνιακαιχρόνιααπόπολλέςγενιέςμελισσοκόμωντηςΧαλκιδικής,μετεξελίχθηκανστηνγνωστήστουςμελισσοκόμουςΧαλκιδικιώτικηΡάτσα.Μέλισσεςπαραγωγικές,ήπιεςκαισυνεργάσιμες,γλυκέςακόμηκαιστοκέντρισμάτους.Αληθινέςμάγισσεςτηςφύσης.

Κιύστεραήρθανοιμέλισσες.Πραγματικέςμάγισσεςτουδάσουςπουτρυγούναυτήντηνάγριαφύσηκαιμετρόπομαγικόσυνθέτουνανεπανάληπταγευστικάχαρμάνια.