Пчеларската традиция на Халкидики идва от много стара. Пчелите Apis mellifera работят години и години от много поколения пчелари от Халкидики, еволюирайки в известната на пчеларите халкидикийска порода. Пчели продуктивни, меки и сътрудващи, сладки дори и при ужилване. Истински магьосници на природата.

И след това дойдоха пчелите. Истински магьосници на гората, които събират тази дива природа и метят магическа комбинация, създавайки неповторими вкусови смеси.