Hersteller-Code: 559246

Der Fleischerfaden von Hendi wurde entwickelt, um Fleisch und Würste zu binden und aufzuhängen und ihnen eine gleichmäßige Form vor dem Räuchern, Braten oder Kochen zu verleihen. Er besteht aus weißem Baumwollfaden, der mit Polyesterfaden verstärkt ist. Die Dicke des Fadens beträgt tex 1480 und die Festigkeit liegt bei 19 (+/- 5%)[DAN]. Verwendung beim Kochen: 2,5 Stunden bei 90°C, Räuchern für 3 Stunden bei 150°C. Das Produkt ist frei von Schwermetallen, verfügt über eine PZH-Zertifizierung und eine Konformitätserklärung.

Produkteigenschaften:

• Zum Binden und Aufhängen von Fleisch und Würsten vor dem Räuchern, Braten oder Kochen.
• Hergestellt aus Baumwollfaden, verstärkt mit Polyesterfaden.
• Verfügt über eine PZH-Zertifizierung.

Technische Parameter:

• Katalognummer - 559246
• Zustand des Artikels - Neu
• Länge - 42 m
• Fadendicke - tex 1480