Η σκόνη Amla (Emblica officinalis) είναι ένα φυσικό συστατικό που παρασκευάζεται από αποξηραμένα μούρα amla.

Ιδιότητες:

• Κρυολόγημα και γρίπη
• Υγεία στο δέρμα
• Αντιοξειδωτική δράση
• Αλλεργίες
• Αντιφλεγμονώδης δράση
• Πεπτικό σύστημα

Χρησιμοποιείται ευρέως στην Ινδία και σε άλλες χώρες της Νότιας Ασίας ως μέρος του παραδοσιακού πολιτισμού της Αγιουρβέδα. Η σκόνη Emblica officinalis έχει ελαφρώς ξινή αλλά γλυκιά γεύση και άρωμα. Η γεύση μοιάζει με άγουρο πράσινο μάνγκο ή λεμόνι με μια νότα από ξύσμα.

Η σκόνη παρασκευάζεται από τα αποξηραμένα και κονιοποιημένα φρούτα του μούρου και των σπόρων amalaki. Αυτή η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα ή ως συστατικό σε ποτά και άλλα προϊόντα. Προτιμώνται γενικά οι παραδοσιακές μέθοδοι επεξεργασίας για να διασφαλιστεί ότι τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά οφέλη των φρούτων παραμένουν ανέπαφα.

Η σκόνη Amla μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα για να προσθέσει γεύση και θρεπτική αξία. Μπορεί να προστεθεί σε κάρυ, μαγειρευτά, σούπες και άλλα αλμυρά πιάτα για μια νότα οξύτητας και επιπλέον βιταμίνες. Η καφέ γυάλινη συσκευασία διατηρεί τις βιταμίνες και την αρχική τους γεύση και φρεσκάδα, λειτουργώντας ως ένα φυσικό εμπόδιο στα βακτήρια.