Прахът от амла (Emblica officinalis) е естествена съставка, направена от изсушени плодове амла.

Свойства:

• Простуда и грип
• Здраве на кожата
• Антиоксидантно действие
• Алергии
• Противовъзпалително действие
• Храносмилателна система

Широко използван в Индия и други държави от Южна Азия като част от традиционната култура на аюрведа. Прахът Emblica officinalis има леко кисел, но сладък вкус и аромат. Вкусът наподобява неузряло зелено манго или лимон с нотка на кора.

Прахът се приготвя от изсушените и смлени плодове и семена на амалаки. Този прах може да се използва в различни ястия или като съставка в напитки и други продукти. Обикновено се предпочитат традиционни методи на обработка, за да се гарантира, че богатите на хранителни вещества ползи на плодовете остават непроменени.

Прахът на амла може да се използва в различни ястия, за да добави вкус и хранителна стойност. Може да се добавя към кърита, яхнии, супи и други солени ястия за нотка на киселина и допълнителни витамини. Кафявата стъклена опаковка запазва витамините и оригиналния им вкус и свежест, като действа като естествена преграда срещу бактериите.