Филентем тимянен мед от Крит е известен с приятния си вкус и кехлибарен цвят. Той е богат на аромат и притежава високо съдържание на фруктоза, което може да предизвика леко усещане за парене. Този мед кристализира обикновено в интервал от 6 до 18 месеца поради ниското си съдържание на захари. Освен това, той предлага богати хранителни стойности, богат е на минерали и микроелементи, докато неговите антимикробни и антисептични свойства допринасят за тонизиране на организма.