Η ελιά είναι ένα βασικό συστατικό της Μεσογειακής διατροφής. Είναι το φρούτο του ελαιόδεντρου και περιέχει 75% μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στις λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού.

Η κατανάλωση αυτών των λιπαρών οξέων, σε συνδυασμό με τις τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε), προσφέρει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικά επεισόδια και καρκίνο. Επιπλέον, οι ελιές περιέχουν 4-6% υδατάνθρακες, καθώς και σημαντικές ποσότητες βιταμίνης E, Α και καροτενοειδών.

Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που προσφέρει η ελιά περιλαμβάνουν:

• Ασβέστιο
• Χαλκός
• Σίδηρος
• Μαγγάνιο
• Ψευδάργυρος

Συστατικά: Ελιές, Νερό, Αλάτι 5%, Πάστα Πιπεριάς, Γαλακτικό Οξύ, Κιτρικό Οξύ.