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Thymian- und Wildkräuterhonig ist bekannt für seinen angenehmen Geschmack, während seine Farbe charakteristisch bernsteingelb und reich an Aroma ist. Seine natürliche Süße ist auf den hohen Fruktosegehalt zurückzuführen, was in einigen Fällen ein leichtes Brennen verursachen kann. Dieser Honig ist reich an Mineralien und Spurenelementen, während seine antimikrobiellen und antiseptischen Eigenschaften ihn ideal für die Stärkung des Körpers machen. Es ist wichtig zu beachten, dass er aufgrund seines niedrigen Zuckergehalts innerhalb von 6 bis 18 Monaten kristallisieren kann.
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