Лютото буково е ценна подправка в гръцката кухня, особено през зимата, когато се добавя към ястия, за да подсили вкуса и да придаде характерна „люта“ нотка.

Произхожда от изсушени и ситно нарязани люти чушки, с интензивен аромат и вкус, който придава пикантност на храната.

Капсаицинът, активното вещество в буковото, е известен със своите ползи за сърдечното...