Лютото буково е ценна подправка в гръцката кухня, особено през зимата, когато се добавя към ястия, за да подсили вкуса и да придаде характерна „люта“ нотка.

Произхожда от изсушени и ситно нарязани люти чушки, с интензивен аромат и вкус, който придава пикантност на храната.

Капсаицинът, активното вещество в буковото, е известен със своите ползи за сърдечното здраве и укрепването на имунната система, докато витамините A и C, които съдържа, подпомагат кожата и зрението и имат антиоксидантни свойства.

Лютото буково е обичайно в маринатите за меса, като се добавя към туршии, супи и боб чорба, подчертавайки вкуса им по уникален начин.