Backsichere Zuckerkristalle: Ein süßes Wunder für Panettone, Brioche und andere Leckereien!

Dieser Zucker ist eine Art von weißem Zucker mit grober, harter Textur und undurchsichtigem Farbton. Er behält seine Form und schmilzt nicht, wenn er hohen Temperaturen ausgesetzt wird (bis zu 160 °C). Der nicht schmelzende Zucker bleibt beim Backen stabil und wird häufig in der skandinavischen und italienischen Patisserie verwendet, um Süßigkeiten, Kekse und Brötchen zu dekorieren.

• Karamellisieren: Herkömmlicher Zucker löst sich leicht auf, während der nicht schmelzende, stabile Zucker beim Backen nicht schmilzt und seine Form behält.
• Hauptanwendungen: Wird für Panettone und Brioche als Süßungsmittel und Dekoration verwendet und verleiht die notwendige Süße und Textur.

Gutes Backen!

Enthält 1 kg.