Η γλυκόριζα οφείλει την ονομασία της στην γλυκιά γεύση των ριζών της και πολλοί είναι εκείνοι που την χρησιμοποιούν ως γλυκαντικό. Οι ιδιότητες της γλυκόριζας περιλαμβάνουν:

• Καταπραΰνει τα συμπτώματα του ερεθισμένου λαιμού.
• Ανακουφίζει τον βήχα.
• Βοηθά στα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος.
• Χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων κατά του στομαχικού έλκους.
• Ενδείκνυται για την αντιμετώπιση των φλεγμονών του στομάχου και του εντέρου.
• Χρησιμοποιείται στη παρασκευή παστίλιων κατά του πονόλαιμου και του βήχα.