Смята се, че какаото е използвано за първи път от цивилизацията на маите в Централна Америка.

Какаовият прах се произвежда чрез смилане на какаови зърна и премахване на мазнините или какаовото масло.

Днес какаото е най-известно с ролята си в производството на шоколад. Въпреки това, съвременни изследвания разкриват, че съдържа значителни съединения, които могат да бъдат полезни за здравето ни.

Ползите на какаото за здравето включват:

• намалено възпаление
• подобрено здраве на сърцето и мозъка
• контрол на захарта и теглото
• здрави зъби и кожа