Много силни, плътни, разтварят се и във вода и в спирт.

ИДЕАЛНО ЗА:

• оцветяване на фондан - марципан
• рисуване върху фондан - марципан
• глазура
• яйчна глазура
• макарон
• меренге
• сметана
• смеси за кекс - пандишпан
• кремове - къпкейкове
• и други сладкарски приложения