Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale, χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά.

Είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αφροδισιακές του ιδιότητες.

• Ένα κουταλάκι του γλυκού είναι ίσο με ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τριμμένο τζίντζερ.
• Ανακατέψτε με επιπλέον λάδι για πιο έντονη γεύση.
• Μπορείτε να το προσθέσετε στο κρέας, στα πουλερικά, στο ψάρι, στη σαλάτα σας, ακόμα στα γλυκά και στο τσάι σας.