Mierea de flori este o miere intens aromată, cu un gust puternic, dar și cu o dulceață moderată.

Are o acțiune antimicrobiană puternică, ajută tractul gastrointestinal, accelerează circulația sângelui și este un tonic foarte bun pentru organism datorită valorii sale alimentare ridicate în oligoelemente și aminoacizi precum:

• Potasiu
• Magneziu
• Mangan
• Tanine