Das Olive Secret 02 Bio Extra Vergine Olivenöl wird in einem bergigen Dorf auf Kreta, in Sitia, aus zertifizierten Olivenhainen und Ölmühlen hergestellt. Es stammt aus biologischem Anbau mit exceptionnel niedriger Säure (0,3%) und hohem Gehalt an natürlichen Antioxidantien.

Dieses Olivenöl ist unbedenklich und enthält keine Pestizide oder künstliche Düngemittel, weshalb es in die Kategorie Extra Vergine eingestuft wird. Es ist reich an Vitamin E, Chlorophyll und phenolischen Säuren und bietet ein fruchtiges Aroma von frisch gepflückten grünen Oliven mit einem Hauch von Bitterkeit.

Die Produktion erfolgt durch Kaltpressung, wobei auf die Ernte der Oliven geachtet wird, wenn sie sich in den frühen Reifestadien befinden. Die following Verfahren gewährleisten eine quantitativ begrenzte, aber qualitativ hochwertigere Produktion von Extra Vergine Olivenöl der frühen Ernte.