Ulei de măsline extravirgin (EVOO) verde, proaspăt, picant, cu polifenoli ridicați și aciditate extrem de scăzută. Culoarea frumoasă, verde strălucitor a uleiului de măsline proaspăt se datorează clorofilei din fructele necunoscute, care au proprietăți antioxidante. Uleiul neprocesat conține, de asemenea, vitamine, minerale și polifenoli, care protejează celulele corpului uman de radicalii liberi.

Produs din soiul „Koroneiki” în satul Paraspori Sitia, într-o livadă de măslini proprie (450m altitudine) și este disponibil în cantități limitate. Recoltarea se face manual, la începutul lunii octombrie, pentru a nu răni fructul. Uleiul de măsline este definit ca DOP Sitia și este extras în aceeași zi prin presare la rece.

Gustul său este mai amar decât cel al uleiului de măsline extravirgin și destul de picant, cu elemente fructate intense din aromele măslinelor verzi proaspăt tăiate. Se folosește crud pentru a beneficia de elementele sale nutritive și pentru a ne bucura de caracteristicile sale organoleptice puternice.

• Ideal pentru salate verzi
• Potrivit pentru leguminoase
• Se potrivește cu legume fierte și la grătar
• Se potrivește cu pește și fructe de mare

Încercați-l crud ca o ultimă atingere la toate preparatele dvs.