Πράσινο πικάντικο χαμηλής έντασης Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρουτώδες και πικάντικο, με λαμπερό, χρυσοπράσινο χρώμα και ισορροπημένη γεύση.

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τους ιδιόκτητους ελαιώνες μας, που βρίσκονται στη βορειοανατολική Κρήτη, σε υψόμετρο περίπου 450 - 550μ.

Τα χαρακτηριστικά του εδάφους και το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής είναι ιδανικά για την καλλιέργεια και παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου. Οι παραδοσιακές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται κατά τη συγκομιδή σε συνδυασμό με τις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και αποθήκευσης διασφαλίζουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και την ανώτερη ποιότητά του.

Οι ελιές συγκομίζονται το Νοέμβριο με το χέρι ή με ειδικά μηχανήματα για να μην τραυματιστούν οι καρποί, μεταφέρονται το συντομότερο δυνατό στο ελαιουργείο, όπου το ελαιόλαδο εξάγεται την ίδια μέρα με ψυχρή έκθλιψη (Τ 0 ΝΤΟ).

Ο χαρακτηρισμός ως ΠΟΠ, (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) από την ΕΕ εγγυάται την ανώτερη ποιότητα και ακεραιότητα του προϊόντος.