Μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας που παράγεται από ελιές της ποικιλίας Κορωνέικη. Κάθε φθινόπωρο επιλέγονται προσεκτικά οι καρποί των ελαιόδεντρων στο σωστό στάδιο ωρίμανσης για να αποκτηθούν τα ευεργετικά συστατικά και τα αρώματά τους. Το ελαιόλαδο συλλέγεται εξ ολοκλήρου με το χέρι.

Την ίδια μέρα πλένονται οι ελιές, καθαρίζονται και εξάγεται το ελαιόλαδο. Μεγάλη σημασία δίνεται στη θερμοκρασία που επικρατεί σε όλη τη διαδικασία ώστε να διατηρείται αυστηρά κάτω από 27°C (ψυχρή έκθλιψη) για να διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά του.

Κάθε παρτίδα ελέγχεται οργανοληπτικά ώστε να διασφαλιστεί ότι τα γευστικά χαρακτηριστικά της είναι πάντα στο ίδιο εξαιρετικό επίπεδο. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό σε ειδικά σκούρα γυάλινα μπουκάλια και τσίγκινα δοχεία που το προστατεύουν από το φως και το οξυγόνο.

Έτσι, τα αρώματα και τα ευεργετικά του χαρακτηριστικά φτάνουν στο πιάτο σας αναλλοίωτα από τα χωράφια μας.