Критамото е много специфично растение, което може да се намери на много гръцки острови.

Съдържа много хранителни вещества, като йод, витамини Е, C и K, както и минерални соли. Също така съдържа висококачествени антиоксидантни вещества и омега-3 мастни киселини.

Налично е като туршия с чесън и оцет от бяло вино, и се сервира с няколко капки екстра върджин зехтин.