Fritteuse mit einem minimalen Ölstand von 9 L und maximalem Ölstand von 11,5 L. Der Heizkörper hat eine Leistung von 5,0 kW, gesteuert durch einen Regler auf dem Bedienfeld. Sie besteht aus hochwertigem rostfreiem Stahl. Die Temperatur kann im Betriebsbereich von 60-200 Grad eingestellt werden. Spritzschutzschalter ermöglichen das Ausschalten des Geräts, ohne das Netzkabel zu trennen. Das Bedienfeld verfügt über eine schützende Abdeckung aus Polycarbonat, die während des Frittierens vor Spritzern schützt. Ein zusätzliches Sicherheitssystem stoppt den Heizkörper automatisch, wenn er aus dem Behälter entfernt wird. Ein zusätzlicher Schutzmechanismus verhindert eine Überhitzung auf 260 Grad.

Ein bemerkenswertes Merkmal ist die Verwendung der Kaltzone, d.h. der Abstand zwischen dem Heizkörper und dem Boden des Behälters. Die Temperatur des Öls ist unter dem Heizkörper niedriger, wodurch Brösel und Rückstände unter dem Behälter bei niedrigerer Temperatur gehalten werden, um deren Verbrennung zu verhindern. Die Fritteuse verfügt über ein zusätzliches Unterschrank mit den Abmessungen 370x315x390mm, mit einer abschließbaren Tür. Im Schrank befindet sich in einer Höhe von 32 cm ein Ablassventil, das das Ablassen des Öls aus dem Behälter ermöglicht und den Ölwechsel erleichtert.

Der Schrank ist auf vier verstellbaren Füßen mit einer Höhe von 13,5 bis 16 cm montiert. Sehr stabiler Korb mit Abmessungen 240 x 225 x 115 mm, mit einem Kunststoffgriff, der sich nicht erhitzt. Spezielle Haken ermöglichen das Aufhängen der Körbe über dem Behälter, wodurch das Risiko von Spritzern minimiert wird. Abmessungen 520 x 365 x 935 mm. Leistung 5,0 kW. Versorgungsspannungen 380 ~ 400 V. Gewicht 16 kg.