Uleiul de măsline organic extra virgin Olive Secret 02 provine din insula Creta, mai precis din Sitia, din plantații de măslini și mori de măsline certificate. Este produs prin metode de producție ecologice, asigurând că uleiul de măsline respectă standardele organice și are o aciditate extrem de scăzută (0,3%), menținând o cantitate mare de antioxidanți naturali.

Este liber de pesticide, fertilizatori artificiali sau sisteme de irigare, și este Extra Virgin. Bogat în Vitamina E, clorofilă și acizi fenolici, oferă un parfum fructat de măsline verzi proaspăt tăiate cu o notă de amărăciune.

Este unul dintre produsele de top din categoria sa la nivel mondial. Ulei de măsline extra virgin de recoltare timpurie din loturi mici. La începutul toamnei, se monitorizează fructele de măsline din plantații selectate cu caracteristici pedo-climatice unice. Când măslinele sunt în stadiile inițiale de maturizare, sunt recoltate cu grijă și presate la rece în aceeași zi, cu manevrări speciale.

Aceste procese duc la o producție limitată ca volum, dar de calitate superioară a uleiului de măsline extra virgin Early Harvest.